国家质量监督检验检疫总局公告
(2006年第196号)
关于批准对七里海河蟹实施地理标志产品保护的公告
根据《地理标志产品保护规定》,我局组织了对七里海河蟹地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,现批准自即日起对七里海河蟹实施地理标志产品保护。
一、保护范围
七里海河蟹地理标志产品保护范围以天津市宁河县人民政府《关于划定宁河县“七里海河蟹”地理标志产品产地范围的函》(宁河政函[2006]28号)提出的范围为准,为天津市宁河县芦台镇、大北镇、七里海镇、北淮淀乡、表口乡、造甲城镇、潘庄镇、宁河镇、廉庄乡、苗庄镇、丰台镇、岳龙镇、板桥镇、东棘坨镇等14个乡镇现辖行政区域。
二、质量技术要求
(一)种源。
辽河水系的中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)。
(二)养殖条件。
养殖环境符合DB 120221/T003-2002的要求。土壤中有机质含量1.3%至2.6%,全氮含量0.07%至0.15%,全磷含量0.02%至0.09%,钾含量0.01%至0.045% ,pH值8.2至8.4,含盐量1‰至3‰。
(三)亲本。
繁殖用亲蟹应体质健壮,活力强,附肢齐全,无损伤;雌蟹体重100g/只以上、雄蟹体重120g/只以上,雌雄比例2.5:1。
(四)苗种。
规格整齐、体质健壮、反应灵敏、体表光滑、附肢齐全、无寄生虫。用于扣蟹培育的大眼幼体,规格15至20万只/kg;用于成蟹养殖的扣蟹,规格120至300只/kg。
(五)成蟹养殖。
1.清塘消毒:3月上旬清除池塘中过多淤泥,对塘底药物消毒。
2.扣蟹投放:3月中、下旬放养扣蟹。每0.067h㎡放养扣蟹不超过500只,同时可搭配鱼类,以滤食性和杂食性鱼类为主。
3.饲喂:以水生天然饵料为主,搭配豆粕、玉米等植物饲料。
4.水质调节:定期用生石灰调节水质、杀灭病菌并保持水质指标稳定。水深1.0m至2.0m,透明度等于小于30cm,溶解氧等于大于3mg/L,pH值8.0至8.8,氨氮和亚硝酸盐均低于0.1 mg/L。
5.生长期:不低于5个月。
6.产品规格:雄蟹≥100g/只、雌蟹≥75g/只。
(六)质量特色。
1.感官指标:体形匀称,近方形,蟹体厚重,甲壳坚硬,有光泽;背部青灰色,腹部乳白色;蟹黄酱紫色,脂膏乳白色,蟹肉洁白细嫩,味道鲜美。
2.理化指标:
雄蟹:粗蛋白≥15.5%、粗脂肪≥9%、肥满度≥0.54 g/立方厘米、性腺占体重百分比≥2.2%;
雌蟹:粗蛋白≥16%、粗脂肪≥11%、肥满度≥0.48g/立方厘米、性腺占体重百分比≥6.0%。
三、专用标志使用
七里海河蟹地理标志产品保护范围内的生产者,可向天津市宁河县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。
自本公告发布之日起,各地质检部门开始对七里海河蟹实施地理标志产品保护措施。
特此公告。
二〇〇六年十二月二十二日