图例说明
法条释义：法条内容的解释。
制度沿革：法条对该条涉及制度的发展沿革情况。
相关规定：实施细则、相关法律对该条涉及制度的规定。
学理解析：国内外学术界对于该条款涉及制度的认识。
司法案例：涉及该条款制度的司法案例。
他山之石：国际条约、主要国家和我国其他法域（如台湾）对这一制度的规定。
国家质量监督检验检疫总局公告2007年第222号——关于批准对六安瓜片实施地理标志产品保护的公告
更新时间：2016.02.01
- 【发布部门】：国家质量监督检验检疫总局
- 【效力级别】：部门规章及其他规范性文件
- 【时 效 性】：现行有效
- 【发文字号】：国家质量监督检验检疫总局公告（2007年第222号）
- 【发布日期】：2007.12.28
- 【实施日期】：2007.12.28
国家质量监督检验检疫总局公告
（2007年第222号）
关于批准对六安瓜片实施地理标志产品保护的公告
根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对六安瓜片地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对六安瓜片实施地理标志产品保护。
一、保护范围
六安瓜片地理标志产品保护范围以安徽省六安市人民政府《关于界定六安瓜片茶国家地理标志产品保护范围的函》（六政秘〔2007〕121号）提出的范围为准，为安徽省六安市裕安区石婆店镇、石板冲乡、独山镇、西河口乡、青山乡，金寨县响洪甸镇、青山镇、燕子河镇、响齐办、天堂寨镇、古碑镇、张冲乡、油坊店乡、长岭乡、槐树湾乡、张畈乡，霍山县佛子岭镇、黑石渡镇、诸佛庵镇、磨子潭镇、漫水河镇、太阳乡、大化坪镇，金安区毛坦厂镇、东河口镇、舒城县晓天镇等5个区县26个乡镇现辖行政区域。
二、质量技术要求
（一）茶树品种。
独山小叶种和齐头山中叶种。
（二）立地条件。
海拔高度300至800米，土壤类别为黄棕壤，土层厚度大于70厘米，pH值5至6.5，有机质含量大于1.5%。
（三）栽培管理。
1. 整地： 平地深沟吊槽，5至15度的缓坡地按等高线深沟吊槽，15至25度的山坡地开垦为等高水平梯深沟吊槽。
2. 茶树种植：
3. 定型修剪：第一次，幼年树苗高25厘米时离地20厘米修剪；第二次，苗高达40厘米以上，在原剪口提高15厘米；第三次，一年后，剪口提高10至15厘米；至成型，每年秋季进行轻修剪
4. 茶园施肥：茶园施肥以有机肥为主，成年茶园9至10月份施基肥，每公顷施农家肥7500公斤左右，或施用经过堆沤的菜子饼3000公斤左右。追肥于春季进行，每公顷施腐熟菜籽饼2500公斤。
5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采摘。
1. 扳片：4月上旬，叶片稍平展，采一芽2至3叶，不采雨水叶、露水叶。采回后扳片，梗、芽去除，二片、三片分别放置。
2. 采片：4月上旬，叶片稍平展，在茶树新梢上，留芽头直接采片，采大小一致叶片，不采雨水叶、露水叶。
（五）加工工艺流程。
鲜叶→摊凉→生锅杀青→熟锅做型→毛火→拣片→小火→老火→装桶
1. 摊凉：扳片或留枝采摘后的叶片要及时摊凉，时间大于3小时，厚度小于3厘米。
2. 生锅杀青：锅温110℃至120℃开始投叶，投叶量小于100克，用把子翻炒1至2分钟转入熟锅。
3. 熟锅做型：锅温90℃至100℃，用把子边炒边拍，形成瓜子形，出锅时含水量不能超过35％。
4. 毛火：竹制烘笼，炭火烘坯，烘篮温度100℃左右，每笼烘1.5公斤，2至3分钟翻动一次，烘约七成干。
5. 拣片：毛火茶摊凉后，拣去老片、黄叶、焦叶、杂质。
6. 小火：烘笼温度为110℃至120℃，烘叶量4 公斤，烘至八成干，停放3至7日，开始拉老火。
7. 老火：木炭要排齐挤紧，烧旺烧匀，烘笼用大号烘笼、烘顶温度160℃至180℃，每笼烘毛茶6公斤左右，每2至3秒翻一次，可2至3只烘笼轮流上烘，每笼要烘翻120至160次，直至叶片起白上霜。
8. 装桶：老火结束后，趁热装桶，分层压紧密封，放入仓库低温储存。
（六）质量特色。
1.感官特征：
2. 理化指标：
3. 安全要求：产品安全指标必须符合国家对同类产品的相关规定。
三、专用标志使用
六安瓜片地理标志产品保护范围内的生产者，可向安徽省六安市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
自本公告发布之日起，各地质检部门开始对六安瓜片实施地理标志产品保护措施。
特此公告。
二〇〇七年十二月二十八日